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「仲愽娱乐真人」天热没胃口,试试这6道快手菜,喷香下饭不费时,家人吃得肚儿圆

2020-01-11 17:20:25 阅读:2882
2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干水分备用。3,猪腰放入姜酒腌制15分钟左右,芦笋洗净切斜片焯水,捞出备用。3,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末,放入猪肉片翻炒均匀。

「仲愽娱乐真人」天热没胃口,试试这6道快手菜,喷香下饭不费时,家人吃得肚儿圆

仲愽娱乐真人,暑期到了,孩子放假在家,天天闹腾,做家务管孩子,还得做饭,做个家庭主妇真的很辛苦。这天气三天两头下一阵雨,闷热到不行,厨房肯定不愿意多待,于是这一段时间做的都是小炒菜,简便快捷还下饭,家人天天这样吃也怨言。今天给大家分享6道我家常做的家常菜,您看看喜欢哪道做哪道,道道是精髓,都很下饭哦~

【蒜炒猪脾】

食材:猪脾1块,蒜苗4根,酱油2勺,盐1克,料酒3勺,胡椒粉2克,姜片5片

【制作步骤】

1,猪脾洗净切薄片,蒜苗洗净拍扁切断。

2,烧开一锅清水,加入2勺料酒,把猪脾放进水里快速拌匀变色,捞出沥干水分备用。

3,热锅,放入适量的油,爆香姜片,放入蒜苗翻炒均匀。

4,倒入猪脾,加入胡椒粉和一勺料酒快速翻炒均匀。

5,最后调入盐和酱油翻炒均匀即可出锅,不要炒过了猪脾会变老。

【木耳炒肉】

食材:干黑木耳30克,猪肉片100克,酱油2勺,胡椒粉1克,盐适量,食用油适量,料酒10克,淀粉1勺

【制作步骤】

1,黑木耳提前半小时用温水泡开,去掉木柄再细细清洗干净。

2,猪肉切片,加入淀粉和1勺酱油,1勺食用油抓匀腌制5分钟,这样处理过的猪肉非常的鲜嫩。

3,热锅,锅内倒入适量的油,蒜末爆香,倒入黑木耳大火翻炒1分钟,加入胡椒粉和1勺酱油翻炒均匀。

4,把腌制好的猪肉片倒入,快速翻炒松散,以免粘连,加入小半碗温水,翻炒煮沸后再翻炒半分钟左右即可出锅。

【爆炒猪腰】

食材:猪腰一副,芦笋半捆,酱油2勺,蚝油1勺,盐适量,料酒3勺,姜片5片,食用油适量

【制作步骤】

1,先来处理猪腰,将猪腰平放放在菜板上,用刀从中间剖开成两片,用刀细细的把猪腰骚片除干净。

2,把猪腰片平放在菜板上,菜刀稍微倾斜切入,间隔3毫米左右,不要切到底,将猪腰转一个角度,交叉着之前的刀痕切小块就行。

3,猪腰放入姜酒腌制15分钟左右,芦笋洗净切斜片焯水,捞出备用。

4,热锅,放入适量油,大火烧热,倒入腰花,快速翻炒变色,加入胡椒粉,酱油,蚝油翻炒均匀。

5,倒入芦笋片旺火翻炒半分钟,最后调入盐即可出锅。

【豆腐泡炒肉】

食材:豆腐泡100克,猪肉100克,青椒1根,酱油1勺,蚝油1勺,盐少许,姜蒜适量,料酒5克

【制作步骤】

1,猪肉切丝,豆腐泡一分为二,准备好少许的红辣椒,不喜辣的可以不要,青椒切丝。

2,热锅,放入适量多的油,爆香姜蒜辣椒段,倒入肉丝翻炒变色后加入料酒翻匀。

3,放入酱油蚝油翻炒均匀,加入豆腐泡翻炒均匀。

4,加入半碗清水翻炒片刻,加入青椒丝翻炒,加入青椒丝翻炒。

【香辣猪脆骨】

食材:猪脆骨一块,美人椒1把,豆豉1小把,酱油20克,蚝油10克,盐1克,胡椒粉1克,料酒10克,姜片4片,清水小半碗

【制作步骤】

1,猪脆骨洗净切小块,因为是带软骨,不要切过大,吃起来会嚼得腮帮子疼,美人椒斜切小块。

2,先把猪脆骨焯一遍水再捞出备用,去掉血水和腥味,这样做出来的猪脆骨才又香又脆。

3,热锅,油爆香姜片,再倒入猪脆骨大火翻炒均匀,倒入胡椒粉,盐,料酒翻炒出香气即可出锅备用。

4,另起一锅,热锅凉油,倒入豆豉和辣椒翻炒至表面起小皱。

5,倒入猪软骨,加入酱油,蚝油翻炒出香辣气,加入小半碗清水翻炒至入味即可出锅。

【豆角焖肉】

食材:豆角300克,猪肉100克,酱油10克,蚝油5克,料酒5克,胡椒粉1克,盐适量,清水半碗,蒜末3克

【制作步骤】

1,豆角买回洗净后,浸泡半小时,再去掉头尾,摘成小段。

2,猪肉洗净后切薄片,先焯水一遍,我用的隔山肉,这个部位的肉吃起来很脆口,炖好之后口感不会渣。

3,热锅,锅内倒入适量的食用油,爆香蒜末,放入猪肉片翻炒均匀。

4,放入酱油,蚝油,料酒,胡椒粉翻炒出香气,喜欢吃辣的可以放些辣椒,吃起来更开胃!

5,放入豆角段翻炒均匀,加入适量的食用盐,倒入半碗清水煮沸后转小火焖到豆角变软入味了,即可出锅,太香了。


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